篇1、北京烤鸭作文600字
吃完早饭碗筷都没有收拾好，姥姥就迫不及待的关心的问我：”昨天吃了鸡了，今天中午想吃什么呢？”我自言自语道”今天中午吃什么呢？昨天吃了鸡要换换口味了，今天吃北京烤鸭吧。”姥姥听了喜笑颜开。
中午放学来到姥姥家，一进家门就闻到了扑鼻的烤鸭味，我赶紧放下书包，换上拖鞋，洗洗手，去寻找香味的源头，姥姥告诉怕烤鸭凉了吃了肚子不舒服，就放在我在卧室的暖气片上放着，她话音未落我已经拿到了包了两层的烤鸭，我把烤鸭放到餐桌上，姥姥把包着烤鸭的袋子一层一层的解开。闻着香味扑鼻的烤鸭我：”口水直流三千尺，闻着烤鸭真解馋。”
姥姥把片好的鸭肉，蘸酱，黄瓜丝，葱丝，小饼子一一的摆在桌子上，我左手抓起一张圆溜溜几乎透明的小薄饼，右手拿起筷子夹起一片鸭肉，这片鸭肉皮是金黄色下面连着粉嫩的瘦肉，看着我忍不住的咽了咽口水，接着又夹起黄瓜丝和葱丝蘸蘸酱，放在鸭肉的旁边，卷起薄饼，迅速的放进嘴里，狼吞虎咽的下了肚，妈妈问我好吃吗？我嘴里说：”嗯嗯嗯，好吃，好吃，太美味了！”
其实说实话我只知道很香很香，看着这些被鸭店老板片的这些粉身碎骨的鸭肉，心里那个美呀！一连好几块下肚。妈妈在一旁哈哈大笑的看着我，让我感觉听不好意思的，这让我想起了西游记里猪八戒偷吃人参的情景，我才不能像猪八戒那样吃东西，即没有风度，也不食美食其味。
我从新卷起片，味放进嘴里咬一口。这种这种感觉真美呀。先是咬到了是葱丝和黄瓜丝的清香，然后再咬到烤鸭香脆的鸭皮和软嫩的鸭肉，配上香甜的酱汁，这不禁让我想到了：”此味只应天上有，人间能有几回闻呐！”
篇2、北京烤鸭作文600字
俗话说“民以食为天”，老北京的美食文化渊源流长。在众多美食中，我对北京烤鸭情有独钟。
每次来全聚德都是一种味觉的极致享受。经过漫长的等待，一只枣红色的烤鸭出炉了，顿时香味四溢。站在我身旁切烤鸭的一位年轻厨师，他大概20岁出头，只见他眼睛紧盯着手里的鸭子，手里的刀飞快的片着，转眼间那一只烤鸭就变成了几盘子鸭片。伴随着旁观者的夸赞，他脸上浮起笑意。我迫不及待夹起一片烤鸭，放上甜面酱和黄瓜条，轻轻一咬，真是皮脆肉嫩，满口腴香！细品起来，在这浓浓的鲜香中，增添了几丝甜意，风味愈加独特。
这时，一位年逾70的老师傅走过来，对年轻厨师低低的说了句：“鸭脯子上的那几片宽了点，还得练练。”之前的年轻厨师收起笑容，恭敬地频频点头。看到这，我惊讶地停下了筷子，连忙向老师傅询问他的含义。老师傅微微一笑说：“正宗的烤鸭对这个的刀功是要求，一般一只烤鸭2斤重，就能够削出108片，而且大小均匀，差别不超过3-5毫米。尤其是鸭脯子上那几片应该顺着纹路再切窄点，这样口感才最好。前几年能踏下心认真学这门手艺的人少多了，现在越来越多的人重视传统，学的人越来越多，我这教的心气也足上来了，把咱老祖宗留下的好玩意儿教他们学精了，传下去！”或许是有缘，临走时又遇到那位老师傅，他正手把手地教几位年轻厨师片鸭子的技法。
回程的路上，我细品着浓浓的烤鸭香，这其中不仅有腴美香醇，更有绵延不绝的阵阵余香。传统如一支古老的藤，承载人们这对岁月的眷恋，对往事的缠绵，扎在枝蔓里，写满了思念、宽容、等待，凝聚了过去、现在、未来。
篇3、北京烤鸭作文600字
亲爱的朋友，你要是第一次来蛇口，第一件事情就是要去水煮鱼乡吃正宗的北京烤鸭。
走到餐厅门口，我闻到了一股非常诱人的香味。咦，这难道是烤鸭的味道吗？真的很香啊！我咽了一下口水就急忙带着弟弟进餐厅了。
进门后，看见服务员推着一辆餐车，餐车上面摆放着一只色泽金黄的烤鸭。天啊，这是烤鸭真的是又肥又大，盘子四周都流有肥油。我又咽了一下口水，真的想上去扒一个鸭腿吃。我们赶紧找了一个位置坐下，第一件事情就是点烤鸭。不一会儿烤鸭就推出来了，烤鸭师傅拿着一把锋利的长刀，三下两下，就把烤鸭的皮片出来了，服务员把这些片好的鸭皮端了上来，然后又端来面皮，山楂，黄瓜条和甜酱。我迫不及待地拿上面皮包上一片烤鸭，轻轻的咬上一口，哇，鸭皮肥而不腻，黄瓜清甜脆口，加上甜酱，味道刚刚好。我才吃了两块面皮，就看见烤鸭师傅已经把鸭子切得只剩鸭骨架了。师傅问我们这个鸭骨架怎么处理，妈妈说直接在这里炖汤吧。北京烤鸭真的不愧是人间美味，不知不觉半只烤鸭就被我一扫而光。我摸着圆溜溜的肚皮来到了烤炉这边，隔着玻璃看见里面有一个燃烧的火炉，旁边堆着一堆木柴，原来烤鸭是使用木柴来烤的。火炉上面挂还有一排排光溜溜的鸭子，师傅正在里面认真地翻烤烤鸭。
回到家，爸爸上网查了一下，让我们了解了北京烤鸭的做法。原来做北京烤鸭，先要在鸭身上开个小洞，把内脏拿出来后再灌进开水，然后把小洞系上，将鸭子放火上烤。用这种方法来烤，既不会让鸭子失水，又可以让鸭子的皮胀开，烤出的鸭子外观饱满，呈枣红色，皮酥肉嫩，把烤鸭削成小片，再配上黄瓜条甜面酱等，用薄饼卷着吃就可以了。
写到这里，大家是不是满地流口水了呢？
篇4、北京烤鸭作文600字
还记得我小的时候，特别喜欢吃，遇到好吃的，我一定会缠着爸爸和妈妈给帮我买。其中，我最爱吃的就是北京烤鸭了！
第一次吃北京烤鸭，好像是在一年级的时候吧！我本不喜欢吃肉，直到有一天……
妈妈带我去逛街时，偶然发现有一家店排满了人，都恨不得排到马路上去了，我被那家店吸引住了。
颇有些识字的我认出了这四个字“北京烤鸭”。我还不知道北京烤鸭是什么，于是我问了问妈妈，妈妈带我去了那家店。
哇！味道真好闻！刚进北京烤鸭这家店，浓郁的烤鸭味就扑面而来，我不禁感叹道：“太香了吧！”看着水泄不通的店，我的口水都快流出来了。原先与妈妈逛街的疲劳仿佛全都被抽走了。刚才还在抱怨太累的我，现在充满了力气。
正在排队的我似乎可以想象到烤鸭入口的那种美味。啊，终于轮到我了！我踮起脚，把手撑在柜台上。虽然柜台上充满了油污，但也阻挡不了我强烈的欲望。
烤鸭在烤炉中转动着，在一只只的烤鸭下，燃烧的火焰烤着烤鸭，被烤得嗞嗞冒油的烤鸭看着更有食欲了。只见一个阿姨从烤炉中缓缓拿出一只只的烤鸭，挂在了柜台上。
看着柜台上挂的一只只全身油亮、散发着迷人香气的烤鸭，在灯光下看起来更加美味了！我恨不得冲上前去咬一口！
烤鸭被拿了下来，放在了切烤鸭的大盘子上。只见那位叔叔拿着一把大菜刀，把烤鸭朵成一块一块的，再从柜台上的小蒸锅里拿出一包热气腾腾的皮，和一包拿着都烫手的酱料，装进一个袋子里，再把烤鸭放进去，递给了我。我的烤鸭好了，我顾不上什么，用手抓起一块就往嘴里塞，那味道使我沉浸在了回味中。
如果跑步比赛的终点上挂着几只这样香喷喷的烤鸭，我绝对是第一！
