今年的春节是特殊的一个春节,由于新型冠状病毒的爆发,我们只能宅在家里不出门,但,不出门也阻挡不了我学习的步伐,这期间,我学会了新本领。
平日里,妈妈经常做蒸水蛋给我和妹妹吃。我十分喜欢蒸水蛋,因此,我想自己学做。
妈妈做蒸水蛋的时候,有时做多有时做少,那是跟多少人要吃有关。我学做蒸水蛋的时候也会先问一问妹妹要不要吃。妈妈交代,做的时候,先把鸡蛋敲开,加些水和酱油,再把蛋清和蛋黄打散打匀。加水的时候水一定要比酱油多,不然的话,吃起来会咸死人的。还要加少量的油,蒸出来的水蛋口感才会非常爽滑。
敲蛋时,我将鸡蛋对着碗沿轻轻地敲了一下,鸡蛋壳裂开一条缝,再用手一掰,蛋清和蛋黄就落在碗里了。可有时用力过猛,就全都掉在碗外了。有时弄得一双手都是蛋黄和蛋清,幸好妈妈出手拯救了这个惨不忍睹的场面,不然我真不知道怎样收拾这残局哩。到了加酱油和水这一步,我不是酱油下得太多就是水加得太少,甚至把油当作酱油……加来加去,都把我的内心加崩溃了。但一想到能吃自己亲手做的蒸水蛋,又充满了信心。将水、酱油、植物油都加好后,我便搅拌起蛋来了。搅拌后,全部蛋液倒进了大玻璃碗,并盖上一层保鲜膜。这时,妈妈在旁边提醒了一句:“记得用牙签扎几个小孔,不然会爆炸的!”天呐,我差点忘记了!
一切完成后,我把大玻璃碗放进微波炉,调整好时间,打开开关,微波炉就开始工作了。十分钟后,我把大玻璃碗从微波炉里端出来,满碗金灿灿,令人垂涎欲滴。一股蛋香弥漫开来,我闭上双眼深吸一口气,恨不得把全部蛋香都装进鼻腔里。赶紧尝了一口,味道果真不错,是妈妈的味道,我开心极了。
我不但学会了做蒸水蛋,还尝到“敢于学习、敢于尝试,就会成功”的喜悦,不负这段宅家时光。