记得我6岁那年，连消防是什么都不知道。脑海里，只有妈妈对我说一句话：“安全第一，健康第一。”
有一天，爷爷在厨房炖着我最爱吃的叉烧肉，因为叉烧肉要顿久一点儿才好吃，所以爷爷调了小火就出去乘凉了。我看爷爷在外面乘凉，我就去房间看书了。
突然，一股臭味钻进了我的鼻子，我连忙捂住鼻子，又感觉不对劲，于是又抬起手闻了闻，“哪儿来的焦臭味儿？”
我顺着焦味儿来到厨房，一看不得了，厨房的锅子竟然着火了！那火苗“蹭蹭蹭”地往上长，我急得直跺脚，大喊：“爷爷，快来呀！着火了。”爷爷在门外听见喊叫声赶忙跑进来，第一时间关掉了煤气，用锅盖盖住了火苗。
火渐渐熄灭了，焦白的浓烟四散开来。我捂着脖子，扇了扇白烟凑近一看，一锅肉都糊成焦黑色的了，牢牢地粘在锅子里。爷爷也懊悔地自责自己的大意。
随着年龄的增长，我也懂得了许多消防知识。火灾发生时，应立刻往逆风方向跑。若跑不出去，便立刻用湿毛巾捂住口鼻，将身上的金属迅速摘下，弯腰走到窗子前，用鲜艳的布料在窗台上吸引路人的注意；若低层的窗子紧闭，打不开，便以敲打玻璃来吸引别人，不要贪念财务，以免引火上身。如果身旁就有灭火器，就取掉铅封和保险销，左手握着喷管，右手压着压把，对准火焰根部左右摇动喷射，直到大火扑灭。
火是人类文明的象征，它带给文明无限的光明。冬天里，带给文明无尽的温暖，文明的生活中离不开火。但是火也是一把“双刃剑”，得当会给人们带来福音，使用不当会给人们带来毁灭性的灾难！所以，请大家谨慎用火。作者：五年级王希恩
