篇1、麻婆豆腐的制作作文400字
在这个漫长的暑假里，经过我千辛万苦的学习和实验，终于学会了这道菜——麻婆豆腐。
麻婆豆腐香辣可口、十分美味。接下来，我就给大家介绍这道麻婆豆腐的做法。
首先，我们要准备好充足的材料：一块新鲜的豆腐，切成一小块一小块；几颗姜和大蒜，分别切成沫；一小块瘦肉，切成肉丁；几颗小米辣椒切碎；还要准备适量的豆瓣酱。材料都准备齐全啦，接着就开始煮。第一步：先将水倒入锅中煮至沸腾，然后放入豆腐焯水烫热捞出备用。第二步：将锅中的水倒出，锅里放猪油化开。为什么要用猪油呢？因为麻婆豆腐用猪油烧，吃起来会更香。第三步：将之前准备好的瘦肉丁放入锅中炒熟，然后加入姜、大蒜、小米辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，炒出香味。第四步：加入水，大火煮开。放入豆腐，盖上锅盖，大火煮，让豆腐吸收味道，收汁。第五步：淀粉加水做成水淀粉，分两三次加入锅里，使豆腐更粘合。简单的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐看似简单做起来确十分麻烦，但吃起来很美味。这道菜是通过妈妈的指导和自己百度查找才做出来的，原来，做菜也是一件不容易的事，从中也让我体会到妈妈和奶奶的辛苦。
篇2、麻婆豆腐的制作作文400字
中国有一道美味的中华美食，没有牙的老奶奶也能吃，那就是麻婆豆腐。
首先我们要来到菜市场挑选豆腐，挑豆腐也是有妙招的，挑选豆腐分为三步。方法一“看”，豆腐如果不是淡黄的，这种豆腐不能要。方法二“摸”，如果豆腐摸着有黏黏的感觉，这种豆腐不能要。方法三“闻”，优质的豆腐具有特有的香味。我们来到肉店购买一块新鲜的牛肉。
挑选好豆腐和牛肉我们开始制作麻婆豆腐吧！第一步，我们把豆腐切成大小一样的方块；第二步，我们把牛肉切成细细的牛肉丁；第三步，我们准备一些花椒把它切好；第四步，锅烧水，水温八成热，我们倒入豆腐加一点生抽，食用盐，大约煮上两分钟把它捞出来；第五步，烧油倒入牛肉炒熟，炒到牛肉变色我们加一料酒和生抽，再炒一下出锅；第六步，再加入一些油和豆瓣酱，将它炒出红油，炒出红油之后我们加一勺辣椒面和花椒粉将它们炒香，再加入清水，水开后下入豆腐，再加一点老抽提色，将它轻轻推动，大约煮上五分钟，把牛肉倒入锅中，再加水淀粉，等汤汁变得浓稠以后，再推一下我们撒上葱花，关火出锅。
美味的中华美食麻婆豆腐，就完成了！
