篇1、制作曲奇饼干作文400字
按照平常的习惯周末是我家的DIY美食制作日。原本这个周末我们是要制作披萨或者热狗的，但有一次我听到妹妹在玩过家家的时候说了一句：“我这里有饼干和甜甜圈哦。”我就突发奇想决定做曲奇饼干。
这周末，我准备好黄油、糖粉、盐、奶粉、蛋清和面粉材料后，开始我的曲奇饼干DIY大法。首先把黄油融化，再在融化的黄油里加糖粉和盐，用打蛋机打至无粉。妈妈告诉我不要让打蛋机转的太快，那样打不均匀。所以我小心翼翼地控制打蛋机，让它“嗡嗡”的呼吸声尽量做到均匀。终于把糖粉和盐打到无粉了。然后加奶粉、蛋清再打至无粉，注意要分三四次加入，每次都要打均匀之后再加下一次，直到打至泥状。最后加入面粉用刮刀刮至无粉，（刮至无粉后称为原料）。然后让烤箱预热，再用150度烘烤原料24分钟。现在就可以等待出炉。出炉之后我发现曲奇饼有点焦、有点硬、还有一点黑，心里有点失落。我给一家人一人一块品尝，他们说味道总体还是不错的。
我自己尝了尝，感觉还有那么一点味道，心里有些暗喜。我想下一次，下一次我一定能做的更好！
篇2、制作曲奇饼干作文400字
饼干在我们生活中无处不在，可以放在下午茶时间，饭后甜点来品尝，而且还非常的美味。
制作曲奇饼干的步骤如下：
第一步，准备材料：白砂糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋。（如果想做其他口味的，也可以放入其他口味的果酱）；
第二步是拌软，把150克的黄油放入碗中用搅拌器顺着同一个方向一直搅拌，直到打顺滑了才可以进入下一步。
第三步是加入80克的白砂糖。等黄油搅顺滑了之后，再分五次放入白砂糖充分地搅拌均匀，也要搅到丝滑的样子。（如果做其他口味的就不需要放白砂糖了，只要直接放果酱就好了。）
第四步是分三次放入蛋清，还是要打成顺滑的样子，要打到像奶油一样的状态，并且搅到后面颜色会变浅。
第五步是放入过筛的低筋面粉，搅拌的要非常均匀，不能有颗粒。最后要搅拌到它很柔软，这样就可以做造型了。
第六步是把它放进冰箱冷冻一小时，再拿出来切块放平整，制作成自己想要的样子，最后放进烤箱，用170度的温度，烤15-20分钟就可以拿出来了。
等到饼干出来的时候，香气扑面而来，放冷后就非常松脆可口了。
