“三月三，脱了棉袄换衬衫。”这是中国民间的一句谚语。人们到了这个时候，便会顺着逐渐转热的天气换上布衣衬衫。而对于我们畲族人来说，又是一个重要的节日。
因为这时候正适合做乌米饭。在前几天就要开始筹备了。清晨，爷爷去山上采摘乌米饭的叶子——乌稔叶回来。经过采摘精细挑选磨成汁后，把称好的糯米放入大桶里泡，需要泡一个晚上。
爷爷采回来的叶子里有让糯米变黑的“魔法”。这叶子就是乌稔叶，也就是人们口中的“乌饭叶”。乌稔叶里有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，所以做出来的饭又黑又亮。常常吃乌米饭可补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发，适宜体质衰弱者食疗调补，是一种极好的食物。
一大早，奶奶就起床把泡好的糯米放入木桶里蒸。乌米饭还没熟，奶奶就给我讲起了关于乌米饭的故事，据说是唐朝的畲族英雄雷万兴所创的。作文www.yuananren.com他率领畲军抗击官兵，但被围困在大山里，粮食断绝，以乌稔果充饥，最终取得胜利。雷万兴回军营吃什么都感乏味，时值三月初三，他突然想吃乌稔果，就吩咐兵卒出营采撷。可是，这时乌稔尚未开花，那些兵卒只好采些乌稔叶，将乌稔叶和糯米一起炊煮，所以就有了现在的乌米饭。
我听得入了迷。听着听着，几小时就在不知不觉间匆匆流去了，当我走进厨房，就闻到一阵香喷喷的气味向我扑来，走近看，色如黑玉，清香袭人，十分有食欲。奶奶盛了一碗乌米饭给我尝尝，乌米饭的味道香香糯糯的，好吃极了！
乌米饭，展示了畲族人的敢试与手巧，成品软糯香甜，唇齿留香，回味无穷。我爱你，乌米饭！
教师评语：小作者围绕着三月三的乌米饭下手，从制作、外形、原料、来历等方面入手，使人们对畲族文化与乌米饭有了进一步的认识。作者：钟雨涵
